Niektóre posiłki to coś więcej niż tylko jedzenie — to historie, sceneria i wspólna cisza.
Na Maderze romantyczna atmosfera nie wynika wyłącznie z zachodów słońca, ale także z detali: stolika przy oknie, lokalnego wina, cichego szumu fal.
Ta starannie dobrana lista zawiera najbardziej romantyczne restauracje na całej wyspie — od lunchów w winnicach z widokiem na ocean po kolacje na klifach pod gwiazdami. Niezależnie od tego, czy świętujesz coś wyjątkowego, czy po prostu chcesz ponownie zakochać się w Maderze (lub kimś), te miejsca są niezapomniane z wielu powodów.
Willa Cipriani
Położona w kultowym Reid’s Palace restauracja Villa Cipriani przenosi serce włoskiej kuchni na jeden z najbardziej malowniczych tarasów Madery. Jest to idealne miejsce na kolacje o zachodzie słońca i długie rozmowy.
Od tagliatelle z homarem po risotto szafranowe z ossobuco – każda potrawa serwowana jest z elegancją, miłą obsługą i kartą win, która umila wieczór.
Rozbroić
Położona na szczycie hotelu The Views Baía restauracja Desarma to najnowsza perełka Madery wyróżniona gwiazdką Michelin, która odważa się być inna. Pod kierownictwem szefa kuchni Octávio Freitasa każda potrawa stanowi „bitwę zmysłów”, oddając hołd lokalnym smakom w najbardziej nieoczekiwany sposób. Od ikry czarnego miecznika po pstrąga z Seixal – każda potrawa jest hołdem dla dziedzictwa Madery, odkrywanego na nowo z elegancją i precyzją.
Elegancka przestrzeń — zaprojektowana przez Nini Andrade Silva — łączy w sobie kamień, miedź i naturalne tekstury, tworząc uspokajający kontrast z odważnymi potrawami serwowanymi na talerzach. Otwarta kuchnia, panoramiczny widok na zatokę i jeden z najlepszych na świecie wybór win z Madery.
Restauracja Avista
Dzięki położeniu w pierwszym rzędzie nad Atlantykiem restauracja Avista Restaurant & Lounges oferuje kulinarne doznania kształtowane przez krajobrazy, smaki i spokojną elegancję. Ta perełka PortoBay, z widokiem na wybrzeże Funchal, łączy wpływy kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej w przestrzeni zaprojektowanej z myślą o dzieleniu się, świętowaniu i delektowaniu się każdą chwilą.
Pod kierownictwem kreatywnym szefa kuchni João Luz i wyróżnionego gwiazdką Michelin szefa kuchni Benoît Sinthon, menu podkreśla sezonowe składniki, z których wiele pochodzi z ogrodu PortoBay. Efekt? Potrawy pełne kolorów, smaków i intencji. Niezależnie od tego, czy przybywasz tu na spokojny lunch, czy wieczór, podczas którego słońce zanurza się w morzu, Avista zapewnia kulinarną podróż, która jest zarówno elegancka, jak i swobodna.
Złoty Kogut
Il Gallo d'Oro to nie tylko najczęściej nagradzana restauracja na wyspie — to doświadczenie, które pozostaje w pamięci na długo po ostatnim daniu. Ta znakomita restauracja w hotelu The Cliff Bay, wyróżniona dwiema gwiazdkami Michelin i zieloną gwiazdką Michelin za zrównoważony rozwój, oferuje kulinarną podróż po kuchni inspirowanej tradycjami iberyjskimi, ale z duszą Madery. Menu degustacyjne szefa kuchni Benoît Sinthon jest przygotowywane z sezonowych produktów pochodzących z hotelowego ogrodu oraz wyjątkowych europejskich składników.
Wystrój jest równie wyrafinowany jak menu — złote światło, eleganckie obrusy i taras z widokiem na Atlantyk. Każdy szczegół świadczy o dbałości, kreatywności i spokojnym wyrafinowaniu. Niezależnie od tego, czy świętujesz ważne wydarzenie, czy po prostu chcesz przeżyć coś niezapomnianego, Il Gallo d'Oro wyznacza standardy kulinarnej doskonałości na Maderze.
Restauracja William
Wyśmienita kuchnia z widokiem
Położona w kultowym hotelu Belmond Reid's Palace restauracja William łączy kulinarne wyrafinowanie z jednym z najlepszych panoramicznych widoków na zatokę Funchal. Szef kuchni Luís Pestana, wyróżniony gwiazdką Michelin, tworzy sezonowe menu, w którym wykorzystuje świeże składniki z Madery, wzbogacając je technikami kulinarnymi z całego świata.
Niezależnie od tego, czy wznosisz toast za wyjątkową chwilę, czy po prostu delektujesz się powolnym, wykwintnym posiłkiem, panuje tu spokojna i ponadczasowa atmosfera. Wyjątkowe połączenia win, dyskretna obsługa i złote światło zachodzącego słońca sprawiają, że restauracja William jest jednym z najbardziej niezapomnianych miejsc na wyspie, gdzie można zjeść posiłek.
Quinta do Furão
Quinta do Furão, położona w Santana, jest jednym z naszych ulubionych miejsc na Maderze. Łączy regionalne i międzynarodowe smaki w przytulnym, gościnnym otoczeniu — idealnym na spokojny lunch lub niezapomnianą kolację.
Oprócz pysznego jedzenia i miłej obsługi, tym, co naprawdę sprawia, że miejsce to jest wyjątkowe, jest zapierający dech w piersiach widok na rezerwat przyrody Rocha do Navio — widok, który na długo pozostaje w pamięci.
O Clássico
Restaurante Clássico to lokalna perełka znana z autentycznego jedzenia, widoków na ocean i swobodnej atmosfery. Położona nad brzegiem morza w zachodniej części Funchal, jest ulubionym miejscem mieszkańców Madery — i to nie bez powodu.
Szef kuchni łączy tradycyjne smaki z kreatywnym podejściem, a ich ryż z ośmiornicą stał się już niemal legendą. Niezależnie od tego, czy świętujesz, czy po prostu masz ochotę na smakowity posiłek, Clássico nigdy nie zawodzi.
Galáxia Skyfood
Galáxia Skyfood, położona na 16. piętrze hotelu Savoy Palace, oferuje jedną z najbardziej zapierających dech w piersiach scenerii kulinarnych na Maderze. Dzięki panoramicznym widokom na zatokę Funchal i otaczające ją góry, doświadczenie zaczyna się na długo przed podaniem pierwszego dania.
Pod kierownictwem szefa kuchni Roberto Barrosa menu łączy lokalne składniki z Madery z odważnymi, nowoczesnymi technikami. Goście mogą wybierać spośród specjalnie skomponowanych menu degustacyjnych lub dań z karty — wszystkie przygotowane tak, aby zaskakiwać i zachwycać w eleganckim otoczeniu na wysokościach.
Centrum Projektowe Nini Andrade Silva
Mieszcząca się w zabytkowej twierdzy Fortaleza Nossa Senhora da Conceição restauracja Design Centre Nini Andrade Silva łączy w sobie odważną estetykę, lokalne dziedzictwo i rozległy widok 360° na zatokę Funchal. Niegdyś dom nawigatora Gonçalvesa Zarco, dziś jest to jedna z najbardziej imponujących architektonicznie restauracji na Maderze.
Menu stanowi nowatorskie podejście do kuchni maderskiej z wpływami kuchni atlantyckiej — wyrafinowane, kreatywne i pełne lokalnych smaków. Dzięki opcjom à la carte i degustacyjnym (w tym menu wegetariańskiemu i wegańskiemu) jest to miejsce, w którym design spotyka się z gastronomią. Niezapomniana sceneria dla tych, którzy cenią sobie jedzenie z poczuciem miejsca i perspektywy.
Jadalnia
Położona na terenie bujnej posiadłości w Funchal restauracja The Dining Room at Quinta da Casa Branca oferuje wyrafinowane, a jednocześnie swobodne doznania kulinarne. Mieszcząca się w pięknie odrestaurowanym dworze łączy w sobie ponadczasową elegancję z kreatywnym podejściem do kuchni — idealnym miejscem na romantyczne kolacje lub kameralne uroczystości.
Pod kierownictwem szefa kuchni Carlosa Magno menu opiera się na świeżych regionalnych produktach i wpływach kuchni śródziemnomorskiej, oferując wyjątkowe dania, takie jak sałatka z kraba brązowego i krewetek lub filet z wołowiny Black Angus. Niezależnie od tego, czy jesz posiłek wewnątrz, czy pod gwiazdami na tarasie na świeżym powietrzu, jest to miejsce, w którym jakość i spokój pięknie się łączą.
Do Forte
Mieszcząca się w XVII-wiecznej fortecy São Tiago w Funchal restauracja Restaurante do Forte oferuje kulinarne doznania, w których historia spotyka się z atmosferą. Dzięki widokom na ocean i romantycznej scenerii jest to miejsce naprawdę wyjątkowe.
Menu łączy smaki kuchni międzynarodowej z akcentami kuchni maderskiej, a specjalne zestawy menu z dobranymi winami cieszą się dużą popularnością.
Brisa do Mar
Brisa do Mar to sezonowa restauracja położona na przepięknym tarasie hotelu Belmond Reid’s Palace na Maderze, z której roztacza się wspaniały widok na Ocean Atlantycki. Pod kierownictwem szefowej kuchni Zélii Santos — pierwszej kobiety, która stanęła na czele kuchni w bogatej historii hotelu — restauracja serwuje wykwintne dania kuchni portugalskiej z wpływami śródziemnomorskimi, wykorzystując świeże lokalne owoce morza i regionalne produkty.
