A Madeira é conhecida pela sua gastronomia, e os sítios onde os locais realmente comem raramente impressionam por fora. Sem menus impressos em seis línguas, sem angariadores de esplanada, muitas vezes sem sequer um letreiro em inglês. Estes são os restaurantes para onde mandamos amigos e família: casas de espetada que há décadas grelham carne em espetos de loureiro, grelhados à beira-mar, e alguns sítios feitos para uma noite a sério. Escolhe alguns perto de onde estás alojado e vai com fome — nenhum deles fica longe uns dos outros se estiveres a explorar a costa sul ou norte num dia.
A planear paragens para almoçar por zona? Usa o nosso Mapa Interativo da Madeira para não teres de voltar para trás.
- As Vides, Câmara de Lobos — As Vides foi o primeiro restaurante da ilha a vender espetada comercialmente, e continua a atrair sobretudo locais em vez de grupos de turistas. Os preços são justos, a carne é simples e bem feita, e comer ali parece muito mais próximo de como os madeirenses realmente comem do que em quase qualquer outro sítio da ilha.
- O Virgílio, São Vicente — Um espaço descontraído e familiar na costa norte, que serve pratos tradicionais portugueses ao lado de atum, camarão e pizza. Bom para uma paragem de almoço se estiveres a percorrer a estrada da costa norte e quiseres algo simples.
- O Viola, Madeira — Conhecido entre os locais tanto pelas carnes maturadas como pela espetada, preparada com carne fresca e bem temperada. O serviço é atencioso sem ser exagerado. Vale o desvio se levares o teu bife a sério.
- Casal da Penha, Funchal — Um passo acima do resto desta lista: pratos portugueses, mediterrânicos e internacionais, cozinha na pedra quente em que acabas de fazer a tua própria carne à mesa, e um terraço com vista para o mar em três zonas de refeição distintas. Reserva com antecedência se quiseres o terraço.
Vais até à costa este? Usa o nosso Mapa Interativo da Madeira para planeares a rota.
- A Traineira, Santa Cruz — No fim do passeio marítimo do Caniço de Baixo, este é especializado em peixe fresco e marisco, com um pequeno viveiro de lavagante e sapateira vivos à porta. Vai pelo peixe, não pela carne.
- Akua by Chef Júlio Pereira, Funchal — Aberto no centro do Funchal em junho de 2019, o Akua aposta no facto de a Madeira estar rodeada de oceano: conta com uma fusão de sabores de mar e terra em vez de um menu tradicional direto. Reserva se quiseres uma verdadeira noite fora em vez de um almoço rápido.
- Jungle Rain, Madeira — Não é um restaurante tradicional, mas vale a pena conhecer se viajares com crianças: uma sala de jantar imersiva com tema de selva, animais animatrónicos, menu completo ou apenas café, e uma travessa de carne para partilhar (picado) que é o prato a pedir. Confirma os preços atuais quando reservares.
- Brasa Viva, São Vicente — Uma das melhores experiências de espetada na costa norte: carne tenra, cozinhada com verdadeiro respeito pela tradição, numa sala acolhedora e familiar. Depois, dá um passeio até à Venda Nova ali perto para uma poncha — os locais consideram-na uma das melhores da zona.
Queres um dia gastronómico sem stress? Junta-te a um tour local e acrescenta o almoço ao longo do percurso.
- Vila da Carne, Câmara de Lobos — O nome não engana. Espetada feita à maneira tradicional madeirense, com boa carne e o tempero clássico de sal, alho e loureiro, numa sala que junta tradição com um pouco mais de conforto do que a maioria das casas de espetada. Depois, caminha até ao centro de Câmara de Lobos para uma poncha e fechar bem a noite.
- Churrascaria São Roque, Madeira — A novidade aqui é grelhares a tua própria espetada à mesa, servida com milho frito e bolo do caco. A carne é congelada em vez de fresca, mas a qualidade mantém-se, e a sala é maioritariamente de locais, o que é sempre bom sinal. Pergunta pelo preço por pessoa quando reservares — é uma das opções mais acessíveis desta lista.
Explorar de carro torna as paragens para comer muito mais fáceis — vê as opções aqui: Aluguer de Carro.
- Marisqueira O Barqueiro, Funchal — Perto das piscinas das rochas do Funchal, com vista para o mar e um verdadeiro menu de marisco: mariscada à barqueiro, espada com banana, bacalhau à brás. A sala aposta no tema marítimo, e resulta.
Alguns destes ficam a uma curta distância de carro uns dos outros, por isso é fácil montar uma rota: almoça num, para num miradouro, e termina com uma poncha perto do sítio do jantar. Reservar com antecedência importa mais para o Casal da Penha e o Akua, que enchem de locais ao fim de semana à noite — nos restantes normalmente basta aparecer.
Procuras mais sítios locais para comer? Explora os nossos guias de Comer e Beber.
