Madeira è famosa per il suo cibo incredibile e, anche se puoi mangiare bene quasi ovunque, c'è qualcosa di speciale nel cenare dove vanno i locali. Abbiamo selezionato i migliori ristoranti tradizionali, dalle accoglienti taverne di montagna che servono espetada alla brace ai locali sul mare con il pesce più fresco.
Questi luoghi non sono solo sinonimo di cibo, ma anche di cultura, ospitalità e autentici sapori di Madeira. Che tu abbia voglia di bolo do caco, spiedini di carne tenera o un piatto cotto nel forno a legna, questa guida ti condurrà direttamente alle gemme culinarie dell'isola.
Stai pianificando le soste per il pranzo in base alla zona? Utilizza la nostra mappa interattiva di Madeira per evitare di tornare sui tuoi passi.
O Polar
Questo ristorante semplice e accogliente a Câmara de Lobos in due soli piatti: pollo alla griglia ed espetada. Le porzioni sono abbondanti, perfette da condividere, e vengono accompagnate da contorni tradizionali come mais fritto, patate e bolo do caco. I dolci fatti in casa, in particolare il budino al frutto della passione, sono una vera delizia. Anche se un po' fuori Funchal, è estremamente popolare ed è consigliabile prenotare.
Consigliato: Espetada, pollo alla griglia
Ristorante Santo António
Situato a Estreito de Câmara de Lobos, questo ristorante è famoso per la sua tradizionale espetada, grigliata su uno spiedo di foglie di alloro. Il menu è semplice e mirato, con specialità madeirensi come pollo alla griglia, merluzzo arrosto e costolette di manzo. Con un ambiente accogliente e recentemente rinnovato, è a conduzione familiare dal 1966 ed è rinomato in tutta l'isola per il cibo di alta qualità e il servizio cordiale.
Consigliato: Espeada tradizionale, costolette di manzo
Cantinho da Serra
Questo ristorante a conduzione familiare a Santana un'atmosfera calda e accogliente, perfetta per assaporare la cucina tradizionale di Madeira. Specializzato in piatti di montagna, incorpora erbe aromatiche e vino di Madeira nelle sue ricette, creando sapori ricchi che si abbinano perfettamente all'ambiente rustico. L'atmosfera accogliente è esaltata da un grande camino, ideale per le giornate più fredde, e offre dessert fatti in casa che sono il fiore all'occhiello del pasto.
I piatti tradizionali come lo stufato di Madeira e la carne de vinha d'alhos sono assolutamente da provare. Lo stufato è un sostanzioso mix di ingredienti locali, mentre la carne de vinha d'alhos, maiale marinato cotto nel vino bianco e spezie, è una classica specialità di Madeira spesso servita durante le occasioni festive. L'impegno del ristorante nell'utilizzare prodotti locali garantisce che ogni pasto sia un autentico assaggio del patrimonio culinario Santana.
Consigliato: Povo a lagareiro, carne da noite
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Abrigo do Pastor
Situato a Camacha, questo ristorante nasceva originariamente come piccolo rifugio per pastori e cacciatori. È specializzato in carni alla griglia, in particolare selvaggina, con piatti come l'espetada, le plumas di maiale iberico, la scaloppina di cinghiale, lo stufato di capra, il maialino arrosto e il coniglio brasato. L'arredamento rustico conserva il suo fascino originale, offrendo un'esperienza culinaria unica e autentica.
Consigliati: T-bone, spiedino di manzo con osso, picadinho, canja, zuppa di grano
Sabores do Curral
Visitare Curral das Freiras provare i ristoranti locali significa perdersi una parte essenziale dell'esperienza. Sabores do Curral altamente raccomandato, ma se cercate qualcosa di specifico, come piatti a base di castagne, ci sono altre opzioni che mettono in risalto la cultura culinaria della regione.
Curral das Freiras famosa per le sue deliziose ricette a base di castagne, che sono una tradizione locale. Piatti come la zuppa di castagne e il lombo di maiale con castagne sono vere e proprie specialità della regione. L'atmosfera dei ristoranti riflette la cultura montana di Madeira, offrendo ai visitatori un assaggio autentico della cucina locale. Non perdete l'occasione di immergervi nel ricco patrimonio gastronomico di Curral das Freiras.
Consigliati: zuppa di castagne, lombo di maiale con castagne, spiedini allo sperone di alloro
O Londres
Non lasciatevi ingannare dall'aspetto modesto di questo ristorante: è uno di quei classici gioielli di Madeira che gli abitanti del luogo hanno a cuore. Questo locale senza pretese nel cuore di Funchal offre una cucina autentica a prezzi accessibili.
L'atmosfera vivace, simile a quella di una mensa, è animata dai clienti abituali che gustano senza pretese i piatti più amati di Madeira. Provate i bifes de atum com milho frito (bistecche di tonno con mais fritto), il bacalhau à Brás (merluzzo sminuzzato con uova e patate) o la classica espetada (spiedini di manzo con foglie di alloro e aglio).
Anche se nel menu potresti trovare il salmone, segui l'esempio della gente del posto e scegli il pregiato tonno fresco dell'isola o il pesce sciabola nero. Accompagnati da una birra Coral ghiacciata, questo ristorante senza pretese offre autentici sapori di Madeira a prezzi accessibili.
Offre anche pratos do dia ogni giorno con cibo fresco.
Consigliato: bistecca di tonno con milho frito, espetada
Come Vides
Situato a Estreito de Câmara de Lobos, questo ristorante è famoso per la sua tradizionale espetada, servita con mais fritto e patate. Occupa un posto speciale nella storia culinaria di Madeira, poiché è stato il primo ristorante a introdurre l'espetada nella scena gastronomica dell'isola. Intorno al 1950, Francisco da Silva Freitas, il fondatore, iniziò a preparare espetadas per gli amici e il successo travolgente trasformò il suo piccolo bar in un ristorante. Oggi, As Vides un punto di riferimento per chi desidera provare l'autentica espetada di Madeira in un ambiente vivace e tradizionale. Popolare sia tra la gente del posto che tra i visitatori, continua a mantenere la qualità e la tradizione che lo hanno reso famoso.
Consigliati: Espetada, bolo do caco, milho frito
Vuoi trascorrere una giornata all'insegna del relax gastronomico? Partecipa a un tour locale e aggiungi il pranzo lungo il percorso.
Fontes do Horácio
Situato a Calheta, questo ristorante a conduzione familiare offre un ambiente tranquillo con vista panoramica. Specializzato in espetada e altri piatti regionali, rimane fedele alle tradizioni culinarie di Madeira. Noto per la sua atmosfera rilassante e il cibo di alta qualità, offre un'autentica esperienza culinaria in uno splendido scenario naturale.
Consigliati: Espetada, bife da casa, piatto del giorno (giorni feriali)
O Beer Garden
Questo ristorante di Funchal è famoso soprattutto per il suo picado, un piatto classico di Madeira. L'atmosfera è informale e rilassata, rendendolo il luogo ideale per pasti tranquilli con amici o familiari. Oltre al picado, il menu include una varietà di piatti tradizionali e una buona selezione di birre, creando uno spazio accogliente e ospitale dove gustare i sapori locali.
Consigliato: Picado
A Bica
Specializzato in pesce sciabola fresco, questo ristorante semplice ma tradizionale di Funchal è uno dei preferiti dagli amanti del pesce. L'attenzione è rivolta alla qualità e alla freschezza, con un approccio essenziale alla cucina autentica di Madeira. Oltre al pesce sciabola, serve altri piatti a base di pesce e frutti di mare, offrendo un assaggio genuino della gastronomia marittima di Madeira.
Consigliato: pesce sciabola nero, bife de atum
Una pipa
Il Pipa è un gioiello culinario situato a Porto da Cruz, che offre alcuni dei migliori frutti di mare di Madeira in un ambiente accogliente e tradizionale. Questo rinomato ristorante serve pesce e frutti di mare appena pescati, preparati con autentico stile madeirense. Tra i piatti da non perdere ci sono le bistecche di tonno scottate alla perfezione, le sardine alla griglia, il polpo e le famose patelle dell'isola (lapas). La loro poncha fatta in casa è considerata tra le migliori dell'isola.
Nonostante il suo modesto nome "Snack Bar", A Pipa offre un'esperienza ristorativa completa con porzioni generose a prezzi ragionevoli. Il ristorante non accetta prenotazioni, quindi si consiglia di arrivare presto (intorno a mezzogiorno) per evitare l'inevitabile coda, a testimonianza della sua popolarità sia tra la gente del posto che tra i turisti. Chiuso la domenica e il lunedì, A Pipa offre un assaggio autentico della cucina di Madeira che vale la pena di fare un viaggio fino a Porto da Cruz.
Consigliati: Lapas, bistecca di tonno, poncha, arroz de marisco
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Talho do Caniço
Il Talho do Caniço un vero gioiello locale, molto conosciuto tra gli abitanti di Madeira. L'esperienza è semplice ma unica: si acquista la carne dal macellaio da un lato, poi ci si sposta dall'altro lato dove è possibile grigliarla da soli. Non ci sono tavoli dove sedersi, il che mantiene l'atmosfera informale e rilassata, proprio come piace alla gente del posto. Gli unici contorni? Pane fresco e la famosa sangria di Madeira, preparata con vino secco e Laranjada, due delle bevande tradizionali dell'isola. Se cercate un posto autentico e senza fronzoli dove gustare carne di alta qualità e vivere Madeira come un locale, questo è il posto giusto.
Consigliato: Espetada, Aguardente, Vino
Vila do Peixe
Questo ristorante è specializzato in piatti a base di pesce fresco e frutti di mare. Offre una combinazione di preparazioni tradizionali e moderne, che esaltano i ricchi sapori dei frutti di mare di Madeira. Con un ambiente accogliente ma elegante, offre un'esperienza culinaria raffinata per chi apprezza il pesce e i frutti di mare di alta qualità.
Consigliato: Pesce fresco del giorno
O Viola
Famoso per le sue espetadas e le carni frollate, questo ristorante offre un'esperienza culinaria di alto livello. Le carni sono accuratamente selezionate e frollate, garantendo sapori e consistenze di altissima qualità. L'atmosfera è calda e sofisticata, rendendolo ideale per occasioni speciali. Oltre alla tradizionale espetada, il ristorante si distingue per il suo processo di frollatura, che esalta la profondità del sapore dei suoi tagli.
Consigliato: Espetada, carne frollata (bifes)
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Dove mangiare e bere a Madeira (mappa)
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