Entdecken Sie die besten Touren und Aktivitäten auf Madeira – Jeep-Touren, Wanderungen, Walbeobachtung, Canyoning und unvergessliche lokale Erlebnisse.
Madeira, die Perle des Atlantiks, ist bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften und ihre einzigartige Gastronomie. Unter den kulinarischen Spezialitäten der Insel sticht die Madeira-Espetada als ein symbolträchtiges Gericht hervor, das jeder Besucher probieren muss. Traditionell wird sie aus mit Salz und Knoblauch gewürzten Rindfleischwürfeln zubereitet, die auf Lorbeerzweige gespießt und über Glut gegrillt werden. Die Espetada verkörpert die Essenz der madeirischen Küche.
Als Einheimische, die sich für die Gastronomie unserer Insel begeistern, stellen wir Ihnen hier unsere Lieblingsorte vor, an denen Sie diese Köstlichkeiten genießen können, von den traditionellsten bis hin zu einzigartigen Erlebnissen, die nur Madeira bieten kann.
Als Vides
Da Vides einen besonderen Platz in der gastronomischen Geschichte Madeiras einnimmt, da es das erste Restaurant war, das Espetada auf der Insel kommerzialisiert hat. Dieser Pionier zieht mit seinen erschwinglichen Preisen und seiner authentischen Espetada weiterhin vor allem uns Einheimische an.
Das Besondere an As Vides ist, dass es trotz seiner historischen Bedeutung noch nicht vom Massentourismus entdeckt wurde. Das bedeutet, dass Sie ein authentisches Madeira-Erlebnis genießen können, umgeben von uns Einheimischen, die unsere traditionelle Küche genießen. Ein Besuch in diesem Lokal ist wie eine Reise zurück in die Vergangenheit, in das authentische Madeira.
Santo António
Das Restaurant Santo António in Estreito de Câmara de Lobos gilt für viele als das berühmteste Espetada-Restaurant der Insel und ist ein absolutes Muss. Dieses Lokal ist auf regionale Espetada am Lorbeerzweig spezialisiert und hält die kulinarische Tradition Madeiras seit Generationen am Leben.
Die Beliebtheit des Santo António ist wohlverdient – seine Espetada ist durchweg ausgezeichnet und wird mit traditionellen Beilagen in einem Ambiente serviert, das die kulturellen Wurzeln der Insel würdigt. Wenn Sie während Ihres Aufenthalts nur ein Espetada-Restaurant besuchen können, würden viele Einheimische sagen, dass dies das richtige ist.
Brasa Viva
Das Brasa Viva liegt in São Vicente an der wunderschönen Nordküste der Insel und bietet eines der besten Espetada-Erlebnisse auf Madeira. Das Fleisch ist immer zart und saftig und wird mit dem Respekt vor der Tradition zubereitet, der die besten Restaurants Madeiras auszeichnet.
Die einladende und familienfreundliche Atmosphäre passt perfekt zur Authentizität der servierten Gerichte. Neben der traditionellen Espetada werden auch andere regionale Spezialitäten angeboten, die einen Versuch wert sind. Dank seiner Lage in São Vicente ist es ein idealer Zwischenstopp während eines Tagesausflugs auf der Insel.
Nach Ihrem Essen im Brasa Viva empfehlen wir Ihnen wärmstens einen Besuch in der Venda Nova, einer traditionellen Poncha-Taverne in der Nähe. Für uns Einheimische ist dies einer der besten Orte, um dieses typische Getränk Madeiras zu genießen.
Vila da Carne
Wie der Name schon sagt, ist Vila da Carne in Câmara de Lobos ein Paradies für Fleischliebhaber. Die Espetada wird nach traditionellem madeirischem Rezept zubereitet, mit Fleisch von höchster Qualität und einer perfekten Würzung aus Salz, Knoblauch und Lorbeerblatt.
Das Restaurant verbindet Respekt vor der Tradition mit einem Hauch von Modernität in der Umgebung und schafft so ein gastronomisches Erlebnis, das sowohl Puristen als auch diejenigen anspricht, die etwas mehr Komfort suchen. Nach dem Abendessen empfehlen wir Ihnen einen kurzen Spaziergang ins Zentrum von Câmara de Lobos, um eine traditionelle Poncha zu genießen – der perfekte Abschluss für Ihren Abend mit einem authentischen lokalen Erlebnis.
O Lagar
Das Restaurant O Lagar in Câmara de Lobos ist eines der größten Espetada-Restaurants auf Madeira und verfügt über ein Miniatur-Santana-Haus am Eingang. Dieser geräumige Ort, ideal für Veranstaltungen und besondere Anlässe, serviert seit 1995 traditionelle madeirische Küche.
Fleischerei von Caniço
Das Talho do Caniço ist nur von Donnerstag bis Samstag geöffnet und bietet eines der authentischsten Erlebnisse auf der Insel. Das Konzept ist ungewöhnlich: Man kauft das Fleisch in der Metzgerei auf der einen Seite und begibt sich dann zum Grillbereich, um es zuzubereiten.
Machen Sie sich auf eine echt lokale und laute Umgebung gefasst – es gibt keine Sitzplätze, alle essen im Stehen, was für eine lebhafte und entspannte Atmosphäre sorgt. Hier herrscht Einfachheit: nur Fleisch, Brot und Wein. Die außergewöhnliche Qualität des Fleisches macht jedoch jede Einfachheit wett. Ein echtes Madeira-Erlebnis, das wir allen, die auf der Suche nach Authentizität sind, wärmstens empfehlen.
O Polar
Das O Polar in Câmara de Lobos ist nicht nur für seine Espetadas, sondern auch für sein gegrilltes Hähnchen bekannt und gilt als lokale Institution. Dieses traditionelle Restaurant serviert meisterhaft zubereitete Espetadas und hält damit die kulinarische Tradition Madeiras am Leben.
Die Schlichtheit des Lokals täuscht nicht – die Qualität des Essens spricht für sich. Die erschwinglichen Preise und die entspannte Atmosphäre machen es zu einem Lieblingsort unter uns Einheimischen, was immer ein guter Indikator für Authentizität ist.
O Viola
Das Restaurant Viola zeichnet sich durch sein Angebot an hochwertigem gereiftem Fleisch aus. Neben dem gereiften Fleisch ist auch die traditionelle Espetada außergewöhnlich, die mit frischem Fleisch zubereitet und genau richtig gewürzt wird.
Die einladende Atmosphäre und der aufmerksame Service runden das gastronomische Erlebnis ab. Wenn Sie Fleisch von höchster Qualität schätzen, sollte Viola auf Ihrer Liste der Orte stehen, die Sie unbedingt besuchen sollten.
Churrascaria São Roque
Die Churrascaria São Roque bietet ein einzigartiges Erlebnis, bei dem die Gäste ihre Espetada selbst grillen können. Trotz der Verwendung von gekühltem Fleisch ist die Qualität ausgezeichnet, und das „Do-it-yourself”-Konzept macht das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier können Sie das typische madeirische Milho Frito (gebratenes Maismehl) und das traditionelle Bolo do Caco (Süßkartoffelbrot) als Beilage zu Ihrer Espetada bestellen.
Die Atmosphäre ist ungezwungen und einladend, und das Lokal wird hauptsächlich von Einheimischen besucht – immer ein gutes Zeichen! Mit Preisen zwischen 10 und 15 € pro Person bietet es ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, um authentische Madeira-Espetada zu genießen, ohne das Budget zu sprengen.
Quellen des Horaz
Entdecken Sie das Restaurant As Fontes do Horácio in Estreito da Calheta, ein gastronomischer Schatz, der sowohl Einheimische als auch Besucher überzeugt hat. Dieses einladende Lokal ist berühmt für seine zarte und schmackhafte Espetada, die von vielen als eine der besten der Insel angesehen wird. Neben der traditionellen Espetada bietet das Restaurant ausgezeichnete Fischgerichte, darunter Schwertfisch und köstliche, perfekt zubereitete Calamari.
Eine Besonderheit dieses Restaurants ist Bella, ein freundlicher Roboter, der die Speisen aus der Küche an Ihren Tisch bringt und so für ein außergewöhnliches und unterhaltsames Esserlebnis sorgt. Die Portionen sind großzügig, die Preise erschwinglich und die Atmosphäre einladend, auch wenn es zu Stoßzeiten etwas laut werden kann. Wir empfehlen Ihnen, insbesondere sonntags zu reservieren, um sich einen Tisch in diesem beliebten Restaurant in Calheta zu sichern.
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