A Madeira é conhecida pela sua comida incrível e, embora se possa comer bem em quase qualquer lugar, há algo de especial em jantar onde os locais vão. Selecionámos os melhores restaurantes tradicionais — desde acolhedoras tabernas nas montanhas que servem espetada em fogo aberto até locais à beira-mar com os mariscos mais frescos.
Estes locais não se resumem apenas à comida; eles representam a cultura, a hospitalidade e os autênticos sabores da Madeira. Se deseja saborear um bolo do caco, espetadas de carne tenra ou um prato cozinhado em fornos a lenha, este guia irá levá-lo diretamente às joias culinárias da ilha.
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O Polar
Este restaurante simples e acolhedor em Câmara de Lobos é especializado em apenas dois pratos: frango grelhado e espetada. As porções são generosas, perfeitas para partilhar, e vêm acompanhadas de acompanhamentos tradicionais, como milho frito, batatas e bolo do caco. As sobremesas caseiras, especialmente o pudim de maracujá, são um destaque. Embora fique um pouco fora do Funchal, é extremamente popular, e recomenda-se fazer reserva.
Recomendado: Espetada, frango grelhado
Restaurante Santo António
Localizado no Estreito de Câmara de Lobos, este restaurante é famoso pela sua tradicional espetada grelhada em espetos de louro. O menu é simples e focado, oferecendo especialidades madeirenses, como frango grelhado, bacalhau assado e costeletas de vaca. Com um ambiente acolhedor e recentemente renovado, é gerido pela mesma família desde 1966 e é conhecido em toda a ilha pela sua comida de alta qualidade e serviço simpático.
Recomendado: Espetada tradicional, costeletas de vaca
Cantinho da Serra
Este restaurante familiar em Santana oferece um ambiente acolhedor e convidativo, perfeito para saborear a cozinha tradicional madeirense. Especializado em pratos típicos da serra, incorpora ervas aromáticas e vinho da Madeira nas suas receitas, criando sabores ricos que complementam o ambiente rústico. O ambiente acolhedor é realçado por uma grande lareira, ideal para os dias mais frios, e apresenta sobremesas caseiras que são um dos destaques da refeição.
Pratos tradicionais como o guisado madeirense e a carne de vinha d'alhos são opções imperdíveis. O guisado é uma mistura saudável de ingredientes locais, enquanto a carne de vinha d'alhos, carne de porco marinada cozida em vinho branco e especiarias, é uma especialidade clássica da Madeira, frequentemente servida em ocasiões festivas. O compromisso do restaurante em utilizar produtos locais garante que cada refeição seja um sabor genuíno da herança culinária de Santana.
Recomendado: Povo à lagareiro, carne da noite
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Abrigo do Pastor
Situado na Camacha, este restaurante teve origem como um pequeno abrigo para pastores e caçadores. É especializado em carnes grelhadas, particularmente caça, com pratos como espetada, plumas de porco ibérico, escalope de javali, cabrito estufado, leitão assado e coelho assado. A decoração rústica preserva o seu charme original, oferecendo uma experiência gastronómica única e autêntica.
Recomendado: T-bone, espetada de vaca com osso, picadinho, canja, sopa de trigo
Sabores do Curral
Visitar o Curral das Freiras sem experimentar os restaurantes locais significa perder uma parte essencial da experiência. O Sabores do Curral é altamente recomendado, mas se estiver à procura de algo específico, como pratos à base de castanha, existem outras opções que destacam a cultura culinária da região.
O Curral das Freiras é famoso pelas suas deliciosas receitas à base de castanhas, que são uma tradição local. Pratos como a sopa de castanhas e o lombo de porco com castanhas são verdadeiras especialidades da região. O ambiente dos restaurantes reflete a cultura montanhosa da Madeira, oferecendo aos visitantes um sabor autêntico da cozinha local. Não perca a oportunidade de mergulhar na rica herança gastronómica do Curral das Freiras.
Recomendado: Sopa de castanha, lombo de porco com castanha, espetada no espeto de louro
O Londres
Não se deixe enganar pela aparência modesta deste restaurante – é uma daquelas joias clássicas da Madeira que os locais apreciam. Este local despretensioso no coração do Funchal oferece refeições autênticas a preços acessíveis.
O ambiente animado, semelhante a uma cantina, fervilha com os clientes habituais que apreciam os pratos mais apreciados da Madeira, sem pretensões. Experimente os bifes de atum com milho frito, o bacalhau à Brás (bacalhau desfiado com ovos e batatas) ou a clássica espetada (espetos de carne com folhas de louro e alho).
Embora possa encontrar salmão no menu, siga o exemplo dos locais e escolha o apreciado atum fresco ou o peixe-espada preto da ilha. Acompanhado por uma cerveja Coral gelada, este restaurante despretensioso oferece sabores autênticos da Madeira que não custam os olhos da cara.
Também tem pratos do dia todos os dias com alimentos frescos.
Recomendado: Bife de atum com milho frito, espetada
Como Vides
Localizado no Estreito de Câmara de Lobos, este restaurante é famoso pela sua tradicional espetada, servida com milho frito e batatas. Ocupa um lugar especial na história culinária da Madeira, pois foi o primeiro restaurante a introduzir a espetada na cena gastronómica da ilha. Por volta de 1950, Francisco da Silva Freitas, o fundador, começou a preparar espetadas para os amigos, e o sucesso esmagador transformou o seu pequeno bar num restaurante. Hoje, o As Vides continua a ser uma referência para quem procura experimentar a autêntica espetada madeirense num ambiente animado e tradicional. Popular entre os locais e os visitantes, continua a manter a qualidade e a tradição que o tornaram famoso.
Recomendado: Espetada, bolo do caco, milho frito
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As Fontes do Horácio
Situado em Calheta, este restaurante familiar oferece um ambiente tranquilo com vistas panorâmicas. Especializado em espetada e outros pratos regionais, mantém-se fiel às tradições culinárias madeirenses. Conhecido pelo seu ambiente relaxante e comida de alta qualidade, proporciona uma experiência gastronómica autêntica num cenário natural deslumbrante.
Recomendado: Espetada, bife da casa, prato do dia (dias da semana)
O Beer Garden
Este restaurante do Funchal é mais conhecido pelo seu picado, um prato clássico da Madeira. Tem um ambiente informal e descontraído, tornando-o um ótimo local para refeições relaxadas com amigos ou família. Além do picado, o menu inclui uma variedade de pratos tradicionais e uma boa seleção de cervejas, criando um espaço acolhedor e convidativo para desfrutar dos sabores locais.
Recomendado: Picado
A Bica
Especializado em peixe-espada fresco, este restaurante simples, mas tradicional, no Funchal, é um dos favoritos entre os amantes de marisco. O foco está na qualidade e frescura, com uma abordagem simples à autêntica cozinha madeirense. Além do peixe-espada, serve outros pratos de peixe e marisco, oferecendo um sabor genuíno da gastronomia marítima da Madeira.
Recomendado: Peixe-espada preto, bife de atum
Uma Pipa
O Pipa é uma joia culinária situada em Porto da Cruz, que oferece alguns dos melhores frutos do mar da Madeira num ambiente acolhedor e tradicional. Este restaurante popular serve peixe e frutos do mar frescos, preparados com o autêntico toque madeirense. Os pratos imperdíveis incluem os bifes de atum grelhados na perfeição, sardinhas grelhadas, polvo e as famosas lapas da ilha. A poncha caseira é considerada uma das melhores da ilha.
Apesar do nome modesto «Snack Bar», o A Pipa oferece uma experiência gastronómica completa, com porções generosas a preços razoáveis. O restaurante não aceita reservas, por isso recomenda-se chegar cedo (por volta do meio-dia) para evitar a inevitável fila – uma prova da sua popularidade entre os locais e os turistas. Fechado aos domingos e segundas-feiras, o A Pipa oferece um sabor genuíno da cozinha madeirense que faz valer a pena a viagem até Porto da Cruz.
Recomendado: Lapas, bife de atum, poncha, arroz de marisco
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Talho do Caniço
O Talho do Caniço é uma verdadeira joia local, bem conhecida entre os madeirenses. A experiência é simples, mas única: compra a sua carne no talho de um lado e, em seguida, dirige-se ao outro lado, onde pode grelhá-la você mesmo. Não há mesas para se sentar, mantendo o ambiente informal e descontraído, tal como os locais gostam. Os únicos acompanhamentos? Pão fresco e a famosa sangria madeirense, feita com vinho seco e Laranjada, duas das bebidas tradicionais da ilha. Se procura um local autêntico e simples para desfrutar de carne de alta qualidade e experimentar a Madeira como um local, este é o sítio certo.
Recomendado: Espetada, Aguardente, Vinho
Vila do Peixe
Este restaurante é especializado em pratos de peixe fresco e marisco. Oferece uma mistura de preparações tradicionais e modernas, destacando os ricos sabores do marisco madeirense. Com um ambiente acolhedor e elegante, proporciona uma experiência gastronómica requintada para aqueles que apreciam peixe e marisco de alta qualidade.
Recomendado: Peixe fresco do dia
Ó Viola
Conhecido pelas suas espetadas e carnes maturadas, este restaurante oferece uma experiência gastronómica premium. As carnes são cuidadosamente selecionadas e maturadas, resultando em sabores e texturas de alta qualidade. O ambiente é acolhedor e sofisticado, tornando-o ideal para ocasiões especiais. Além da tradicional espetada, o restaurante destaca-se pelo seu processo de maturação, que realça a profundidade do sabor dos seus cortes.
Recomendado: Espetada, carne maturada (bifes)
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Onde comer e beber na Madeira (mapa)
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