Wszystkie oznaczone szlaki turystyczne na Maderze pozostaną zamknięte 1 stycznia 2026 r. z powodu oficjalnego ostrzeżenia pogodowego. ...
Madera, perła Atlantyku, znana jest z zapierających dech w piersiach krajobrazów i wyjątkowej gastronomii. Wśród kulinarnych specjałów wyspy na szczególną uwagę zasługuje espetada, danie, którego każdy odwiedzający wyspę musi spróbować. Tradycyjnie przygotowywana z kostek wołowiny doprawionych solą i czosnkiem, nadzianych na patyczki z liści laurowych i grillowanych na żarze, espetada stanowi esencję kuchni madeirańskiej.
Jako mieszkańcy, którzy są pasjonatami kuchni naszej wyspy, dzielimy się tutaj naszymi ulubionymi miejscami, gdzie można skosztować tych przysmaków, od najbardziej tradycyjnych po wyjątkowe doznania, które może zaoferować tylko Madera.
Jak Vides
Vides zajmuje szczególne miejsce w historii gastronomii Madery, ponieważ jest to pierwsza restauracja, która wprowadziła do sprzedaży espetadę na wyspie. Ta pionierska restauracja nadal przyciąga głównie lokalnych mieszkańców dzięki przystępnym cenom i autentycznej espetadzie.
To, co wyróżnia As Vides, to fakt, że pomimo swojego historycznego znaczenia, nie zostało jeszcze odkryte przez masową turystykę. Oznacza to, że można tu cieszyć się autentycznymi wrażeniami z Madery, w otoczeniu lokalnych mieszkańców delektujących się tradycyjną kuchnią. Wizyta w tym lokalu jest jak podróż w czasie do autentycznej Madery.
Święty Antoni
Uważana przez wielu za najsłynniejszą restaurację serwującą espetadę na wyspie, Santo António w Estreito de Câmara de Lobos jest miejscem, którego nie można pominąć. Specjalizująca się w regionalnej espetadzie na patyczkach z liści laurowych, restauracja ta od pokoleń podtrzymuje tradycję kulinarną Madery.
Popularność restauracji Santo António jest w pełni zasłużona – jej espetada jest zawsze doskonała, podawana z tradycyjnymi dodatkami w otoczeniu, które oddaje kulturowe korzenie wyspy. Jeśli podczas pobytu możesz odwiedzić tylko jedną restaurację serwującą espetadę, wielu mieszkańców wyspy uznałoby, że powinna to być właśnie ta.
Brasa Viva
Położona w São Vicente, na pięknym północnym wybrzeżu wyspy, restauracja Brasa Viva oferuje jedną z najlepszych espetad na Maderze. Mięso jest zawsze delikatne i soczyste, przygotowywane z poszanowaniem tradycji, która charakteryzuje najlepsze lokale na Maderze.
Przyjazna i rodzinna atmosfera doskonale uzupełnia autentyczność serwowanych potraw. Oprócz tradycyjnej espetady oferują również inne regionalne specjały, które warto spróbować. Lokalizacja w São Vicente sprawia, że jest to idealne miejsce na postój podczas jednodniowej wycieczki po wyspie.
Po posiłku w Brasa Viva gorąco polecamy odwiedzenie pobliskiej tradycyjnej tawerny Venda Nova, serwującej ponchę. Dla nas, mieszkańców wyspy, jest to jedno z najlepszych miejsc, gdzie można skosztować tego kultowego napoju z Madery.
Vila da Carne
Jak sama nazwa wskazuje, Vila da Carne w Câmara de Lobos to raj dla miłośników mięsa. Ich espetada przygotowywana jest według tradycyjnej receptury z Madery, z najwyższej jakości mięsa i idealnie doprawiona solą, czosnkiem i liściem laurowym.
Restauracja łączy szacunek dla tradycji z nutką nowoczesności w otoczeniu, tworząc doznania kulinarne, które zadowolą zarówno purystów, jak i osoby poszukujące nieco większego komfortu. Po kolacji gorąco polecamy krótki spacer do centrum Câmara de Lobos, aby skosztować tradycyjnej ponchy – to idealny sposób na zakończenie wieczoru autentycznym lokalnym doświadczeniem.
O Lagar
Położona w Câmara de Lobos restauracja O Lagar jest jedną z największych restauracji serwujących espetadę na Maderze, a przy jej wejściu znajduje się miniaturowy domek Santana. Ta przestronna restauracja, idealna na imprezy i specjalne okazje, serwuje tradycyjne dania kuchni maderskiej od 1995 roku.
Sklep mięsny w Caniço
Otwarte tylko od czwartku do soboty, Talho do Caniço oferuje jedno z najbardziej autentycznych doświadczeń na wyspie. Koncepcja jest niezwykła: kupujesz mięso w sklepie mięsnym po jednej stronie, a następnie przenosisz się do strefy grillowej, aby je przygotować.
Przygotuj się na prawdziwie lokalną i hałaśliwą atmosferę – nie ma miejsc do siedzenia, wszyscy jedzą na stojąco, co tworzy żywą i swobodną atmosferę. Panuje tu prostota: tylko mięso, chleb i wino. Wyjątkowa jakość mięsa rekompensuje jednak tę prostotę. To prawdziwie madeirańskie doświadczenie, które gorąco polecamy wszystkim poszukującym autentyczności.
O Polar
Słynąca nie tylko z espetadas, ale także z grillowanego kurczaka restauracja O Polar w Câmara de Lobos jest lokalną instytucją. Ta tradycyjna restauracja serwuje mistrzowsko przygotowane espetadas, podtrzymując tradycję kulinarną Madery.
Prostota tego miejsca nie zwodzi – jakość jedzenia mówi sama za siebie. Przystępne ceny i swobodna atmosfera sprawiają, że jest to ulubione miejsce wśród lokalnych mieszkańców, co zawsze jest dobrym wskaźnikiem autentyczności.
O Viola
Restauracja Viola wyróżnia się wysoką jakością sezonowanych mięs. Oprócz sezonowanych mięs, wyjątkowa jest również tradycyjna espetada, przygotowywana ze świeżego mięsa i odpowiednio przyprawiona.
Przyjazna atmosfera i troskliwa obsługa dopełniają wrażenia kulinarne. Jeśli cenisz sobie mięso najwyższej jakości, restauracja Viola powinna znaleźć się na liście miejsc, które koniecznie musisz odwiedzić.
Churrascaria São Roque
Churrascaria São Roque oferuje wyjątkowe doświadczenie, podczas którego klienci mogą samodzielnie grillować espetadę. Pomimo użycia mrożonego mięsa, jego jakość jest doskonała, a koncepcja „zrób to sam” sprawia, że posiłek pozostaje w pamięci. Można tu zamówić typową dla Madery milho frito (smażoną mąkę kukurydzianą) i tradycyjne bolo do caco (chleb ze słodkich ziemniaków) jako dodatek do espetady.
Atmosfera jest swobodna i przyjazna, lokal odwiedzają głównie mieszkańcy – to zawsze dobry znak! Ceny wynoszą od 10 do 15 euro za osobę, co stanowi doskonałą okazję do spróbowania autentycznej espetady z Madery bez nadwyrężania budżetu.
Fontes do Horácio
Odkryj restaurację As Fontes do Horácio, położoną w Estreito da Calheta, gastronomiczny skarb, który podbił serca zarówno mieszkańców, jak i turystów. Ta przyjazna restauracja słynie z delikatnej i aromatycznej espetady, uważanej przez wielu za jedną z najlepszych na wyspie. Oprócz tradycyjnej espetady restauracja oferuje doskonałe dania rybne, w tym miecznika i pyszne kalmary przygotowane do perfekcji.
Wyjątkową cechą tej restauracji jest Bella, przyjazny robot, który transportuje dania z kuchni do stolika, zapewniając gościom niezwykłe i zabawne wrażenia kulinarne. Porcje są obfite, ceny przystępne, a atmosfera przyjazna, choć w godzinach szczytu może być nieco głośno. Zalecamy rezerwację stolika, zwłaszcza w niedziele, aby zapewnić sobie miejsce w tej popularnej restauracji w Calheta.
Wszystkie oznaczone szlaki turystyczne na Maderze pozostaną zamknięte 1 stycznia 2026 r. z powodu oficjalnego ostrzeżenia pogodowego. ...
Od stycznia na szlakach turystycznych Madery obowiązkowe będą rezerwacje przedziałów czasowych. Dowiedz się, jak działa nowy system i kogo dotyczy...
Odkryj najlepsze miejsca w Funchal, gdzie można oglądać mecze piłki nożnej i inne wydarzenia sportowe na żywo. Duże ekrany, zimne napoje i transmisje międzynarodowych meczów...
