Madeira staat bekend om zijn ongelooflijke eten, en hoewel je bijna overal goed kunt eten, heeft dineren waar de lokale bevolking komt iets speciaals. We hebben de beste traditionele restaurants zorgvuldig geselecteerd, van gezellige bergtavernes waar espetada boven open vuur wordt geserveerd tot restaurants aan zee met de meest verse zeevruchten.
Deze plekken draaien niet alleen om eten, maar ook om cultuur, gastvrijheid en authentieke smaken van Madeira. Of je nu zin hebt in bolo do caco, malse vleesspiesjes of een gerecht dat in een houtgestookte oven is bereid, deze gids brengt je rechtstreeks naar de culinaire pareltjes van het eiland.
Wilt u lunchstops per gebied plannen? Gebruik onze interactieve kaart van Madeira om terugrijden te voorkomen.
O Polar
Dit eenvoudige en gezellige restaurant in Câmara de Lobos in slechts twee gerechten: gegrilde kip en espetada. De porties zijn royaal, perfect om te delen, en worden geserveerd met traditionele bijgerechten zoals gebakken maïs, aardappelen en bolo do caco. De huisgemaakte desserts, met name de passievruchtpudding, zijn een hoogtepunt. Hoewel het restaurant iets buiten Funchal ligt, is het erg populair en wordt reserveren aanbevolen.
Aanbevolen: Espetada, gegrilde kip
Restaurant Santo António
Dit restaurant ligt in Estreito de Câmara de Lobos en staat bekend om zijn traditionele espetada, gegrild aan een laurierblaadjes-spies. Het menu is eenvoudig en gericht op specialiteiten uit Madeira, zoals gegrilde kip, geroosterde kabeljauw en runderribstuk. Het restaurant heeft een gezellige en onlangs gerenoveerde inrichting, wordt sinds 1966 door een familie gerund en staat op het hele eiland bekend om zijn hoogwaardige gerechten en vriendelijke service.
Aanbevolen: Traditionele espetada, runderribstukken
Cantinho da Serra
Dit familierestaurant in Santana een warme en uitnodigende sfeer, perfect om te genieten van de traditionele keuken van Madeira. Het restaurant is gespecialiseerd in gerechten uit de bergen en verwerkt aromatische kruiden en Madeira-wijn in zijn recepten, waardoor rijke smaken ontstaan die perfect passen bij de rustieke omgeving. De gezellige sfeer wordt versterkt door een grote open haard, ideaal voor koudere dagen, en het restaurant serveert zelfgemaakte desserts die een hoogtepunt van de maaltijd vormen.
Traditionele gerechten zoals Madeiraanse stoofpot en carne de vinha d'alhos zijn een echte aanrader. De stoofpot is een hartige mix van lokale ingrediënten, terwijl de carne de vinha d'alhos, gemarineerd varkensvlees gekookt in witte wijn en kruiden, een klassieke Madeiraanse specialiteit is die vaak tijdens feestelijke gelegenheden wordt geserveerd. Het restaurant gebruikt uitsluitend lokale producten, zodat elke maaltijd een authentieke smaakbeleving van het culinaire erfgoed Santanais.
Aanbevolen: Povo a lagareiro, carne da noite
Ga je het binnenland in? Bekijk dan eerst de live webcams voordat je vertrekt — het weer kan snel omslaan in de bergen.
Abrigo do Pastor
Dit restaurant in Camacha begon ooit als een kleine schuilplaats voor herders en jagers. Het is gespecialiseerd in gegrild vlees, met name wild, met gerechten als espetada, Iberische varkensplumas, eskalop van wild zwijn, gestoofde geit, geroosterd speenvarken en gestoofd konijn. De rustieke inrichting heeft zijn oorspronkelijke charme behouden en biedt een unieke en authentieke eetervaring.
Aanbevolen: T-bone, espetada de vaca com osso, picadinho, canja, sopa de trigo
Sabores do Curral
Een bezoek aan Curral das Freiras de lokale restaurants te proberen, betekent dat je een essentieel onderdeel van de ervaring mist. Sabores do Curral een echte aanrader, maar als je op zoek bent naar iets specifieks, zoals gerechten op basis van kastanjes, zijn er andere opties die de culinaire cultuur van de regio benadrukken.
Curral das Freiras bekend om zijn heerlijke kastanjerecepten, die een lokale traditie zijn. Gerechten als kastanjesoep en varkenslende met kastanjes zijn echte specialiteiten van de regio. De sfeer in de restaurants weerspiegelt de bergachtige cultuur van Madeira en biedt bezoekers een authentieke smaak van de lokale keuken. Mis de kans niet om jezelf onder te dompelen in het rijke gastronomische erfgoed van Curral das Freiras.
Aanbevolen: Sopa de castanha, lombo de porco com castanha, espetada no espeto de louro
O Londres
Laat u niet misleiden door het bescheiden uiterlijk van dit restaurant – het is een van die klassieke Madeiraanse pareltjes die de lokale bevolking koestert. Deze bescheiden plek in het hart van Funchal biedt authentieke gerechten tegen betaalbare prijzen.
De levendige, kantineachtige sfeer bruist van de stamgasten die zonder pretenties genieten van de geliefde gerechten van Madeira. Probeer de bifes de atum com milho frito (tonijnsteaks met gebakken maïs), bacalhau à Brás (geraspte kabeljauw met eieren en aardappelen) of de klassieke espetada (rundvleesspiesjes met laurier en knoflook).
Hoewel u misschien zalm op het menu ziet staan, kunt u beter het voorbeeld van de lokale bevolking volgen en kiezen voor de gewaardeerde verse tonijn of zwarte sabeltandvis van het eiland. In combinatie met een ijskoud Coral-biertje biedt dit bescheiden eetcafé authentieke Madeiraanse smaken die niet al te duur zijn.
Het heeft ook elke dag pratos do dia met verse gerechten.
Aanbevolen: Tonijnsteak met milho frito, espetada
Als Vides
Dit restaurant in Estreito de Câmara de Lobos staat bekend om zijn traditionele espetada, geserveerd met gebakken maïs en aardappelen. Het neemt een speciale plaats in in de culinaire geschiedenis van Madeira, omdat het het eerste restaurant was dat espetada introduceerde in de restaurantscene van het eiland. Rond 1950 begon Francisco da Silva Freitas, de oprichter, espetadas te bereiden voor vrienden, en het overweldigende succes maakte van zijn kleine bar een restaurant. Vandaag de dag Vides As Vides een referentie voor wie authentieke Madeiraanse espetada wil proeven in een levendige, traditionele omgeving. Het restaurant is populair bij zowel de lokale bevolking als bezoekers en blijft de kwaliteit en traditie hooghouden die het beroemd hebben gemaakt.
Aanbevolen: Espetada, bolo do caco, milho frito
Wil je een stressvrije dag vol lekker eten? Doe mee aan een lokale tour en voeg een lunch onderweg toe.
De Fontes do Horácio
Dit familierestaurant ligt in Calheta en biedt een rustige omgeving met een panoramisch uitzicht. Het is gespecialiseerd in espetada en andere regionale gerechten en blijft trouw aan de culinaire tradities van Madeira. Het staat bekend om zijn ontspannen sfeer en hoogwaardige gerechten en biedt een authentieke eetervaring in een prachtige natuurlijke omgeving.
Aanbevolen: Espetada, bife da casa, prato do dia (dias da semana)
O Beer Garden
Dit restaurant in Funchal staat vooral bekend om zijn picado, een klassiek gerecht uit Madeira. Het heeft een informele en ontspannen sfeer, waardoor het een geweldige plek is voor een ontspannen maaltijd met vrienden of familie. Naast picado staan er ook diverse traditionele gerechten en een goede selectie bieren op het menu, waardoor het een vriendelijke en gastvrije plek is om van lokale smaken te genieten.
Aanbevolen: Picado
A Bica
Dit eenvoudige maar traditionele restaurant in Funchal is gespecialiseerd in verse zwarte zwaardvis en is een favoriet onder liefhebbers van zeevruchten. De focus ligt op kwaliteit en versheid, met een no-nonsense benadering van de authentieke Madeiraanse keuken. Naast zwaardvis serveert het ook andere vis- en zeevruchtengerechten, waardoor het een authentieke smaak van de maritieme gastronomie van Madeira biedt.
Aanbevolen: Zwarte schedevis, bife de atum
Een pipa
A Pipa is een culinaire parel in Porto da Cruz, waar u in een warme, traditionele setting kunt genieten van de beste visgerechten van Madeira. Dit populaire restaurant serveert vers gevangen vis en zeevruchten, bereid met authentieke Madeiraanse flair. Gerechten die u zeker moet proberen zijn de perfect gebakken tonijnsteaks, gegrilde sardines, octopus en de beroemde lapas (zeeslakken) van het eiland. Hun zelfgemaakte poncha wordt beschouwd als een van de beste van het eiland.
Ondanks de bescheiden naam 'Snack Bar' biedt A Pipa een complete restaurantervaring met royale porties tegen redelijke prijzen. Het restaurant neemt geen reserveringen aan, dus het is aan te raden om vroeg (rond het middaguur) te komen om de onvermijdelijke wachtrij te vermijden – een bewijs van de populariteit onder zowel de lokale bevolking als toeristen. A Pipa is op zondag en maandag gesloten en biedt een authentieke smaak van de Madeiraanse keuken, waardoor het de moeite waard is om naar Porto da Cruz te reizen.
Aanbevolen: Lapas, tonijnsteak, poncha, arroz de marisco
Met de auto op verkenning gaan maakt het veel gemakkelijker om onderweg te stoppen om iets te eten — bekijk hier de mogelijkheden: Auto huren.
Talho do Caniço
De Talho do Caniço een echte lokale parel, bekend onder de inwoners van Madeira. De ervaring is eenvoudig maar uniek: je koopt je vlees bij de slager aan de ene kant en gaat dan naar de andere kant waar je het zelf kunt grillen. Er zijn geen tafels om aan te zitten, waardoor de sfeer informeel en ontspannen blijft, precies zoals de lokale bevolking het graag heeft. De enige bijgerechten? Vers brood en de beroemde sangria van Madeira, gemaakt met droge wijn en Laranjada, twee traditionele dranken van het eiland. Als u op zoek bent naar een authentieke, eenvoudige plek om te genieten van vlees van hoge kwaliteit en Madeira te ervaren zoals de lokale bevolking, dan is dit de plek.
Aanbevolen: Espetada, Aguardente, Wijn
Vila do Peixe
Dit restaurant is gespecialiseerd in verse vis- en zeevruchtengerechten. Het biedt een mix van traditionele en moderne bereidingen, waarbij de rijke smaken van de zeevruchten uit Madeira centraal staan. Met een gastvrije en toch elegante inrichting biedt het een verfijnde eetervaring voor liefhebbers van vis en zeevruchten van hoge kwaliteit.
Aanbevolen: Verse vis van de dag
O Viola
Dit restaurant staat bekend om zijn espetadas en dry-aged vlees en biedt een eersteklas eetervaring. Het vlees wordt zorgvuldig geselecteerd en gerijpt, wat resulteert in een uitstekende smaak en textuur. De sfeer is warm en verfijnd, waardoor het restaurant ideaal is voor speciale gelegenheden. Naast de traditionele espetada onderscheidt het restaurant zich door zijn rijpingsproces, dat de smaak van het vlees nog intenser maakt.
Aanbevolen: Espetada, dry-aged vlees (bifes)
Op zoek naar meer lokale eetgelegenheden? Bekijk onze gidsen voor eten en drinken.
Waar eten en drinken op Madeira (kaart)
Gebruik deze kaart om restaurants, lokale eetgelegenheden en cafés bij jou in de buurt te vinden, zodat je plekken kunt kiezen die bij je dag passen, en niet zomaar de eerste de beste die je online tegenkomt.
Wilt u complete routes plannen (uitkijkpunten, stranden, korte wandelingen en parkeerplaatsen)? Open dan onze interactieve kaart van Madeira hieronder.
