Madeira ist bekannt für sein unglaubliches Essen, und obwohl man fast überall gut essen kann, hat es doch etwas Besonderes, dort zu speisen, wo auch die Einheimischen hingehen. Wir haben die besten traditionellen Restaurants ausgewählt – von gemütlichen Bergtavernen, die Espetada über offenem Feuer servieren, bis hin zu Restaurants am Meer mit den frischesten Meeresfrüchten.
In diesen Lokalen geht es nicht nur um Essen, sondern auch um Kultur, Gastfreundschaft und authentische Aromen Madeiras. Ob Sie nun Lust auf Bolo do Caco, zarte Fleischspieße oder ein Gericht aus dem Holzofen haben – dieser Guide führt Sie direkt zu den kulinarischen Schätzen der Insel.
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O Polar
Dieses einfache und einladende Restaurant in Câmara de Lobos hat sich auf nur zwei Gerichte spezialisiert: gegrilltes Hähnchen und Espetada. Die Portionen sind großzügig, ideal zum Teilen, und werden mit traditionellen Beilagen wie gebratenem Mais, Kartoffeln und Bolo do Caco serviert. Die hausgemachten Desserts, insbesondere der Passionsfruchtpudding, sind ein Highlight. Obwohl es etwas außerhalb von Funchal liegt, ist es sehr beliebt, und Reservierungen werden empfohlen.
Empfehlung: Espetada, gegrilltes Hähnchen
Restaurant Santo António
Dieses Restaurant in Estreito de Câmara de Lobos ist berühmt für seine traditionelle Espetada, die auf einem Lorbeerspieß gegrillt wird. Die Speisekarte ist einfach und konzentriert sich auf Spezialitäten aus Madeira wie gegrilltes Hähnchen, gebratener Kabeljau und Rinderkoteletts. Das gemütliche und kürzlich renovierte Restaurant wird seit 1966 familiär geführt und ist auf der ganzen Insel für seine hochwertigen Speisen und seinen freundlichen Service bekannt.
Empfehlung: Traditionelle Espetada, Rinderkoteletts
Eckchen der Serra
Dieses familiengeführte Restaurant in Santana bietet eine warme und einladende Atmosphäre, die sich perfekt zum Genießen traditioneller madeirischer Küche eignet. Es ist auf Gerichte aus den Bergen spezialisiert und verwendet aromatische Kräuter und Madeira-Wein in seinen Rezepten, wodurch reichhaltige Aromen entstehen, die die rustikale Umgebung ergänzen. Die gemütliche Atmosphäre wird durch einen großen Kamin unterstrichen, der ideal für kältere Tage ist, und bietet hausgemachte Desserts, die ein Highlight des Essens sind.
Traditionelle Gerichte wie Madeira-Eintopf und Carne de Vinha d'Alhos sind ein Muss. Der Eintopf ist eine herzhafte Mischung aus lokalen Zutaten, während Carne de Vinha d'Alhos, mariniertes Schweinefleisch, das in Weißwein und Gewürzen gekocht wird, eine klassische Spezialität Madeiras ist, die oft zu festlichen Anlässen serviert wird. Das Restaurant legt Wert darauf, lokale Produkte zu verwenden, sodass jede Mahlzeit einen authentischen Eindruck vom kulinarischen Erbe Santanas vermittelt.
Empfehlung: Povo a lagareiro, Fleischgericht für den Abend
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Hütte des Hirten
Dieses Restaurant in Camacha war ursprünglich eine kleine Unterkunft für Hirten und Jäger. Es ist auf gegrilltes Fleisch, insbesondere Wild, spezialisiert und bietet Gerichte wie Espetada, Plumas vom iberischen Schwein, Wildschweinschnitzel, geschmortes Zicklein, gebratenes Spanferkel und geschmortes Kaninchen. Die rustikale Einrichtung bewahrt den ursprünglichen Charme und bietet ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis.
Empfehlenswert: T-Bone-Steak, Espetada de Vaca com Osso (Rindfleischspieß mit Knochen), Picadinho (gehacktes Fleisch), Canja (Hühnersuppe), Sopa de Trigo (Weizensuppe)
Geschmäcker aus dem Curral
Ein Besuch in Curral das Freiras ohne einen Abstecher in die lokalen Restaurants bedeutet, einen wesentlichen Teil des Erlebnisses zu verpassen. Sabores do Curral ist sehr zu empfehlen, aber wenn Sie etwas Bestimmtes suchen, wie beispielsweise Gerichte auf Kastanienbasis, gibt es auch andere Optionen, die die kulinarische Kultur der Region hervorheben.
Curral das Freiras ist berühmt für seine köstlichen Kastanienrezepte, die eine lokale Tradition sind. Gerichte wie Kastaniensuppe und Schweinelende mit Kastanien sind echte Spezialitäten der Region. Die Atmosphäre der Restaurants spiegelt die bergige Kultur Madeiras wider und bietet Besuchern einen authentischen Einblick in die lokale Küche. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, in das reiche gastronomische Erbe von Curral das Freiras einzutauchen.
Empfehlenswert: Kastaniensuppe, Schweinelende mit Kastanien, Spießbraten mit Lorbeer
O London
Lassen Sie sich nicht vom unscheinbaren Äußeren dieses Restaurants täuschen – es ist eines der klassischen Juwelen Madeiras, die von den Einheimischen sehr geschätzt werden. Dieser unauffällige Ort im Herzen von Funchal bietet authentische Küche zu erschwinglichen Preisen.
Die lebhafte, kantinenähnliche Atmosphäre ist geprägt von Stammgästen, die Madeiras beliebte Gerichte ohne Schnörkel genießen. Probieren Sie die Bifes de Atum com Milho Frito (Thunfischsteaks mit gebratenem Mais), Bacalhau à Brás (geschnetzeltes Kabeljaufleisch mit Eiern und Kartoffeln) oder die klassische Espetada (Rindfleischspieße mit Lorbeerblättern und Knoblauch).
Auch wenn Sie vielleicht Lachs auf der Speisekarte entdecken, sollten Sie dem Beispiel der Einheimischen folgen und sich für den begehrten frischen Thunfisch oder den schwarzen Degenfisch der Insel entscheiden. Zusammen mit einem eiskalten Coral-Bier bietet dieses unprätentiöse Restaurant authentische madeirische Aromen, die Ihr Budget nicht sprengen.
Es gibt auch täglich Pratos do Dia mit frischen Zutaten.
Empfehlung: Thunfischsteak mit Milho Frito, Espetada
Als Vides
Dieses Restaurant in Estreito de Câmara de Lobos ist berühmt für seine traditionelle Espetada, die mit gebratenem Mais und Kartoffeln serviert wird. Es nimmt einen besonderen Platz in der kulinarischen Geschichte Madeiras ein, da es das erste Restaurant war, das Espetada in die Restaurantszene der Insel eingeführt hat. Um 1950 begann der Gründer Francisco da Silva Freitas, Espetadas für Freunde zuzubereiten, und der überwältigende Erfolg verwandelte seine kleine Bar in ein Restaurant. Heute ist As Vides nach wie vor eine Referenz für alle, die authentische madeirische Espetada in einer lebhaften, traditionellen Umgebung probieren möchten. Das Restaurant ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Besuchern beliebt und hält weiterhin an der Qualität und Tradition fest, die es berühmt gemacht haben.
Empfehlenswert: Espetada, Bolo do Caco, Milho Frito
Möchten Sie einen stressfreien Tag mit kulinarischen Genüssen verbringen? Nehmen Sie an einer lokalen Tour teil und genießen Sie unterwegs ein Mittagessen.
Die Quellen des Horatius
Dieses familiengeführte Restaurant in Calheta bietet eine ruhige Lage mit Panoramablick. Es ist auf Espetada und andere regionale Gerichte spezialisiert und bleibt damit den kulinarischen Traditionen Madeiras treu. Bekannt für seine entspannte Atmosphäre und seine hochwertigen Speisen, bietet es ein authentisches kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden natürlichen Umgebung.
Empfehlenswert: Espetada, Bife da Casa, Tagesgericht (Wochentags)
O Biergarten
Dieses Restaurant in Funchal ist vor allem für sein Picado bekannt, ein klassisches Gericht aus Madeira. Es bietet eine ungezwungene und entspannte Atmosphäre und ist somit ein idealer Ort für gemütliche Mahlzeiten mit Freunden oder der Familie. Neben Picado umfasst die Speisekarte eine Vielzahl traditioneller Gerichte und eine gute Auswahl an Bieren, wodurch ein freundlicher und einladender Ort zum Genießen lokaler Spezialitäten entsteht.
Empfohlen: Picado
Eine Bica
Dieses einfache, aber traditionelle Restaurant in Funchal ist auf frischen Schwarzschwertfisch spezialisiert und bei Liebhabern von Meeresfrüchten sehr beliebt. Der Schwerpunkt liegt auf Qualität und Frische, wobei die authentische Küche Madeiras ohne Schnickschnack serviert wird. Neben Schwarzschwertfisch werden auch andere Fisch- und Meeresfrüchtegerichte angeboten, die einen authentischen Eindruck von der maritimen Gastronomie Madeiras vermitteln.
Empfehlung: Schwarzer Schwertfisch, Bife de Atum
Eine Pipa
Das Pipa ist ein kulinarisches Juwel in Porto da Cruz, das in einem gemütlichen, traditionellen Ambiente einige der besten Meeresfrüchte Madeiras serviert. Dieses beliebte Restaurant bietet frisch gefangenen Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet mit authentischem madeiranischem Flair. Zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, gehören die perfekt gebratenen Thunfischsteaks, gegrillte Sardinen, Tintenfisch und die berühmten Napfschnecken (Lapas) der Insel. Die hausgemachte Poncha gilt als eine der besten der Insel.
Trotz seines bescheidenen Namens „Snack Bar“ bietet A Pipa ein umfassendes Restauranterlebnis mit großzügigen Portionen zu angemessenen Preisen. Das Restaurant nimmt keine Reservierungen entgegen, daher empfiehlt es sich, früh (gegen Mittag) zu kommen, um die unvermeidliche Warteschlange zu vermeiden – ein Beweis für seine Beliebtheit bei Einheimischen und Touristen. A Pipa ist sonntags und montags geschlossen und bietet einen authentischen Geschmack der madeiranischen Küche, der eine Reise nach Porto da Cruz lohnenswert macht.
Empfehlenswert: Lapas, Thunfischsteak, Poncha, Arroz de Marisco
Mit dem Auto unterwegs zu sein, macht Essenspausen viel einfacher – hier finden Sie verschiedene Optionen: Auto mieten.
Fleischerei von Caniço
Das Talho do Caniço ist ein echtes lokales Juwel, das unter den Einheimischen Madeiras sehr bekannt ist. Das Erlebnis ist einfach, aber einzigartig: Man kauft sein Fleisch beim Metzger auf der einen Seite und geht dann auf die andere Seite, wo man es selbst grillen kann. Es gibt keine Tische zum Sitzen, was für eine ungezwungene und entspannte Atmosphäre sorgt – genau wie es die Einheimischen lieben. Die einzigen Beilagen? Frisches Brot und die berühmte Sangria aus Madeira, die aus trockenem Wein und Laranjada, zwei traditionellen Getränken der Insel, zubereitet wird. Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen, schnörkellosen Ort sind, an dem Sie hochwertiges Fleisch genießen und Madeira wie ein Einheimischer erleben können, dann sind Sie hier genau richtig.
Empfehlenswert: Espetada, Aguardente, Wein
Fischerdorf
Dieses Restaurant ist auf frische Fisch- und Meeresfrüchtegerichte spezialisiert. Es bietet eine Mischung aus traditionellen und modernen Zubereitungsarten, die den reichen Geschmack der Meeresfrüchte aus Madeira hervorheben. Mit seinem einladenden und dennoch eleganten Ambiente bietet es ein raffiniertes Speiseerlebnis für alle, die hochwertigen Fisch und Meeresfrüchte zu schätzen wissen.
Empfehlung: Frischer Fisch des Tages
O Viola
Dieses Restaurant ist bekannt für seine Espetadas und trockengereiften Fleischgerichte und bietet ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis. Das Fleisch wird sorgfältig ausgewählt und gereift, wodurch es einen hervorragenden Geschmack und eine optimale Konsistenz erhält. Das Ambiente ist warm und elegant und eignet sich ideal für besondere Anlässe. Neben den traditionellen Espetadas zeichnet sich das Restaurant durch seinen Reifungsprozess aus, der den Geschmack der Fleischstücke noch intensiviert.
Empfehlung: Espetada, trockengereiftes Fleisch (Bifes)
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Essen und Trinken auf Madeira (Karte)
Verwenden Sie diese Karte, um Restaurants, lokale Imbissstände und Cafés in Ihrer Nähe zu finden – so können Sie Orte auswählen, die zu Ihrem Tag passen, und nicht einfach das, was online als erstes angezeigt wird.
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